Gastronomía

Conversamos con la Directora de Promoción del Turismo de PromPerú luego de la elección de Lima como sede del principal evento gastronómico del mundo.

Virgilio Martínez, Jaime Pesaque, Juan Luis Martínez y Erika Morote coinciden en que la realización del evento gastronómico más importante del mundo consolidará el prestigio de la cocina peruana y permitirá mostrar al mundo la riqueza cultural, gastronómica y turística del país.

La esperada gala principal se llevará a cabo el 4 de noviembre, marcando un hito histórico al ser la primera ocasión en que el evento central de la marca se desarrolle tanto en el Perú como en Sudamérica. 

Pero a Luis Bravo no lo pudo derribar otro hombre; finalmente, sino una enfermedad, un cáncer que le llevaba ventaja.

La Plaza Municipal de Barranco será el punto de encuentro desde hoy jueves hasta el domingo para descubrir los sabores, la cultura y los productos emblemáticos de uno de los principales destinos cafetaleros del Perú.

El restaurante de la chef Erika Morote fue distinguido por la Municipalidad de Barranco gracias a una propuesta que combina tradición, producto fresco e innovación en la cocina marina peruana.

La etiqueta obtuvo 95 puntos, la calificación más alta otorgada hasta ahora a un vino peruano por la prestigiosa publicación especializada.

La diferencia con el chancho al palo tradicional está en el acabado final. Una vez que la carne termina su lenta cocción, se baña con un almíbar elaborado con jugo de naranja Huando, miel de abeja, canela, clavo de olor y un toque de pisco.

Más de 30 restaurantes participarán este domingo 5 de julio en una jornada solidaria para recaudar fondos destinados a la atención de las comunidades afectadas en Venezuela. Todo lo obtenido por la venta de las cachapas será donado a World Central Kitchen.

SaldelMar acaba de abrir sus puertas en la Av. 28 de Julio 1290, Miraflores. Conversamos con sus creadores.

La peruana Elfi Maldonado y el canadiense Maxime Simard inauguraron en Montreal una exclusiva boutique de Qantu, considerada una de las chocolaterías bean-to-bar más premiadas del planeta. Ambos participarán en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, que se realizará del 16 al 19 de julio en Lima.

La iniciativa 'Chocolateros Unidos por Venezuela' busca recaudar fondos para las familias agricultoras de zonas rurales remotas como Cuyagua y Choroní, que corren el riesgo de ser olvidadas tras el desastre.