El libro peruano "33 Huariques de Lima y Callao" del periodista Eduardo Abusada fue nominado a los 32º Gourmand Awards, uno de los premios internacionales más relevantes dedicados a publicaciones de gastronomía, bebidas y cultura culinaria.
El bar miraflorino reunirá en Lima a destacados representantes de la coctelería internacional en una noche especial con invitados de Ecuador, Grecia, Albania, Uruguay y Perú. También estará presente el gran Micha.
La obra fue incluida en la categoría “A06 Special Awards América Latina”, según informó Edouard Cointreau a través de una comunicación oficial enviada a los responsables del proyecto editorial.
“¡Felicitaciones!”, señala el mensaje enviado por la organización, que además confirmó que la shortlist oficial será publicada el próximo 20 de octubre de 2026.
La ceremonia de premiación está prevista para finales de noviembre, aunque los organizadores indicaron que en las próximas semanas se anunciarán las fechas y sede oficial del evento.
Los Gourmand Awards fueron creados en 1995 y son considerados una especie de “Óscar” de los libros gastronómicos, reconociendo publicaciones de distintos países vinculadas a cocina, bebidas, turismo gastronómico y cultura culinaria.
JURADO DE LOS MEJORES HUARIQUES DE LOS PREMIOS SUMMUM
“33 Huariques de Lima y Callao” de Eduardo Abusada, jurado en la elección de los Mejores Huariques de los Premios Summum, pone en valor espacios tradicionales y propuestas populares de la gastronomía peruana, recorriendo algunos de los lugares más emblemáticos y queridos por los comensales limeños y chalacos.
Para Abusada, el Perú es un país de huariques. "Las crisis económicas han llevado a muchas familias a salir adelante con la comida, y en el Perú la cocina es una herencia cultural que pasa de generación en generación. Nuestro paladar está entrenado: sabemos distinguir ingredientes y reconocer un buen plato, sea en un restaurante de lujo o en la esquina de un barrio. Los huariques son parte de nuestra identidad culinaria y cultural", dice a este diario.
Sobre el futuro de los huariques, Abusada (Mollendo, 46 años), señala: "Creo que seguirán creciendo y adaptándose, sobre todo con herramientas como las aplicaciones que ahora hay de delivery. Algunos huariques se han formalizado y han encontrado formas de atender a más personas sin perder su esencia, y eso es muy bueno. Otros desaparecen si no se transfiere el conocimiento a las nuevas generaciones. Pero estoy convencido de que, en un país como el Perú, los huariques tendrán larga vida".
La nominación representa además un nuevo reconocimiento internacional para la gastronomía peruana y sus publicaciones editoriales, en un contexto donde el país continúa consolidando su presencia global como destino culinario.
La shortlist oficial de los premios se conocerá en octubre y definirá a los finalistas que competirán en la ceremonia internacional de noviembre.