Cacao

Del 25 al 28 de julio, la feria organizada por PROMPERÚ reunirá gastronomía, conciertos, showcookings, danzas y experiencias culturales para toda la familia. Se espera la asistencia de más de 200 mil visitantes y el ingreso será gratuito.

Desde hoy y hasta el 20 de julio, el Centro de Convenciones de Lima será escenario del mayor evento cacaotero del país. Se esperan más de 28 mil visitantes y ventas por S/ 60 millones.

La peruana Elfi Maldonado y el canadiense Maxime Simard inauguraron en Montreal una exclusiva boutique de Qantu, considerada una de las chocolaterías bean-to-bar más premiadas del planeta. Ambos participarán en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, que se realizará del 16 al 19 de julio en Lima.

La reconocida chef y chocolatera destacó en entrevista con Perú21 la calidad del cacao peruano, llamó a fortalecer la cultura del chocolate en el país y aseguró que eventos así son clave para acercar a más peruanos a este producto de origen.

La XVII edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional se realizará del 16 al 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima. Habrá más de 200 expositores, concursos nacionales, ruedas de negocios y actividades para toda la familia.

El cacao de Pichari Alta, Cusco, producido por la Familia Laura Vila en la Finca Nueva Esperanza, fue incluido en la primera Seguine Cacao Auction, una vitrina global para microlotes con origen y sabor verificados.

La organización presentó avances en formación, exportaciones, innovación y consumo interno durante su Asamblea General, y anunció una agenda ambiciosa para consolidar al Perú en la escena global de cafés especiales.

Los asistentes podrán disfrutar de gaseosas y helados artesanales, además de encontrar el grano de cacao en su estado más puro y natural, junto a mazorcas de cacao y otros productos emblemáticos de la gastronomía y cultura juninense. 

Del reconocimiento al mejor restaurante del planeta a la consagración de su cocina popular en las redes sociales, el 2025 cerró como uno de los años más sólidos para la gastronomía peruana, confirmando su vigencia global y su fuerza cultural.

Compromiso de venta fue suscrito con la Cooperativa Agraria Industrial Atalaya y beneficiará a más de 70 familias nativas durante el 2026. 

Elaborado con masa madre de fermentación lenta y chocolate Rupa Rupa 60% de Cacaosuyo, llega en presentaciones de 900 gramos y 3 kilos.

Investigaciones arqueológicas y genéticas respaldan el origen amazónico del cacao en territorio peruano. A la par, el país destaca como potencia productora de cacao orgánico y fino de aroma.