En un acontecimiento sin precedentes para la cocina de la región, Lima ha sido elegida como la ciudad anfitriona para la próxima edición de The World’s 50 Best Restaurants 2026. El prestigioso certamen, encargado de emitir el ranking anual con los cincuenta establecimientos gastronómicos más destacados del planeta, congregará a la élite culinaria internacional en territorio peruano a inicios de noviembre.
La esperada gala principal se llevará a cabo el 4 de noviembre, marcando un hito histórico al ser la primera ocasión en que el evento central de la marca se desarrolle tanto en el Perú como en Sudamérica.
Este logro es el resultado de coordinaciones estratégicas lideradas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) mediante PromPerú.
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La capital peruana ya cuenta con experiencia previa al haber albergado la versión regional (Latin America’s 50 Best Restaurants) durante los años 2013 y 2014. Desde entonces, el posicionamiento de la gastronomía nacional no ha dejado de crecer.
En la última gala del 2025 celebrada en Italia, el restaurante limeño Maido se coronó como el número uno del mundo.
Este hito replica el logro alcanzado por el restaurante Central en el año 2023, consolidando la fuerte influencia peruana en la alta cocina contemporánea.
Agenda oficial: Foros, cenas y recorridos
La semana del evento contará con un nutrido programa de actividades complementarias diseñadas para exponer la biodiversidad y riqueza cultural de las distintas regiones del país ante los ojos del mundo:
- #50BestTalks: Espacio de debate y ponencias enfocado en el liderazgo y el futuro de la industria.
- 50 Best Signature Sessions: Colaboraciones culinarias abiertas al público general, donde cocineros internacionales del ranking trabajarán en conjunto con referentes locales.
- Chefs’ Feast: Una celebración interna dedicada a enaltecer los insumos nativos, productos de origen y los métodos tradicionales de la cocina peruana.
- Rutas culinarias: Recorridos especiales para que críticos, prensa y expertos internacionales experimenten de primera mano la oferta turística y gastronómica local.
Repercusión económica y turística
Las autoridades gubernamentales destacaron las proyecciones que este encuentro de alta costura culinaria traerá al país.
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, señaló que esta designación reconoce los esfuerzos sostenidos por ubicar al Perú como el principal foco de turismo gastronómico del planeta. Asimismo, Michael Guevara Varela, presidente ejecutivo de PromPerú, enfatizó que la gastronomía funciona como un motor estratégico para atraer divisas y proyectar la riqueza del país.
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