La respuesta solidaria de la gastronomía en Lima no se ha hecho esperar. Restaurantes, cafeterías y pastelerías han convertido sus espacios en plataformas de ayuda para las miles de familias afectadas por los recientes terremotos en Venezuela.
La iniciativa se realizará el lunes 29 de junio, entre las 2:00 p.m. y las 7:00 p.m., en Amarena Bolognesi, donde el público podrá colaborar disfrutando de una propuesta gastronómica especialmente creada para esta ocasión.
Detrás de estas acciones hay una articulación espontánea, impulsada por equipos de trabajo donde participan ciudadanos venezolanos y por emprendedores que decidieron actuar rápidamente.
Camila Unzueta, de Amarena, explica a Perú21 que la iniciativa nació tras conocer de cerca el impacto del desastre en sus propios colaboradores. "Siempre hemos tenido personas venezolanas en el equipo. Una de ellas nos contó que su familia estaba durmiendo en la calle y otra no pudo comunicarse con su mamá hasta el día siguiente. Nos partió el corazón y sentimos que teníamos que hacer algo", relata.
A partir de ese momento, distintos emprendimientos comenzaron a coordinar. El comunicador gastronómico Daniel Quintero ayudó a articular la red entre marcas y, en cuestión de horas, la convocatoria empezó a difundirse ampliamente en redes sociales.
Entre quienes decidieron sumarse estuvo Harry Neira, fundador de Neira Café Lab. Cuenta que bastó ver las imágenes de la tragedia y la rápida movilización de otros emprendimientos para entender que el café también podía convertirse en una herramienta de ayuda. "Sentimos que no podíamos quedarnos al margen. Queríamos aportar desde lo que mejor sabemos hacer", señala. Así nació la idea del Blend Venezuela, una edición limitada de la que todo lo recaudado por su venta será donado a Perú Pendiente para apoyar a las familias afectadas.
Amarena convoca una tarde solidaria
Hoy lunes 29 de junio, de 2:00 p.m. a 7:00 p.m., Amarena Bolognesi reunirá a Amarena, Demo, Fumu, Pregón de la Once y Booze Bar en una jornada gastronómica cuya recaudación será destinada íntegramente a Perú Pendiente.
Los asistentes podrán disfrutar de arepas, cachapas, pan de jamón, torta de auyama, donuts, bombitas de guayaba, matcha y cócteles preparados especialmente para la ocasión. Cocineros y baristas venezolanos residentes en Lima también participarán como voluntarios.
María Almenara convierte sus kekes en ayuda
Hasta el 4 de julio, María Almenara donará el 100 % de lo recaudado por la venta de sus porciones de keke de plátano, manzana y zanahoria a Perú Pendiente. La campaña busca que un gesto cotidiano, como compartir un postre, contribuya directamente a la ayuda humanitaria.
Wayo Café apuesta por los sabores venezolanos
Durante lo que resta de junio y todo julio, Wayo Café -de Anandha Araujo- destinará el 40% de lo recaudado por la venta de sus golfeados y papelón con limón a apoyar a las familias damnificadas en Venezuela. Con esta iniciativa, la cafetería barranquina busca aportar desde dos productos profundamente vinculados con la tradición venezolana.
Alanya Repostería se suma con "Juntos por Venezuela"
El martes 30 de junio, Alanya Repostería realizará la campaña "Juntos por Venezuela". Durante esa jornada, el 50 % de lo recaudado por la venta de sus postres será destinado a acciones de ayuda para los afectados. La organización Sunrisas será la encargada de administrar y canalizar los fondos.
Neira Café Lab lanza el Blend Venezuela
Como parte de esta cadena solidaria, Neira Café Lab pondrá a la venta el Blend Venezuela, una edición limitada elaborada con 50 % Bourbon lavado de Cajamarca y 50 % Típica lavado de Cusco, con notas de chocolate oscuro, piel de naranja y toffee.
La marca producirá mil bolsas y donará el 100 % de lo recaudado por su venta a través de Perú Pendiente. Estará disponible del 29 de junio al 5 de julio en todas las tiendas de Neira Café Lab y mediante delivery.
Florencia y Fortunata también dicen presente
Desde Cusco, Florencia y Fortunata anunció que donará el 100 % de lo recaudado por la venta de sus cafés americanos, galletas y productos cuchareables a Perú Pendiente.
Punto Café se suma
Muriel Restaurante recibe ayuda humanitaria
Además de las campañas de recaudación, Muriel Restaurante funciona como centro de acopio para el primer envío voluntario de ayuda humanitaria hacia Venezuela. Las donaciones se reciben en Antonio de la Guerra 455, Santa Catalina, en La Victoria, donde un equipo de voluntarios clasifica y organiza los insumos antes de su envío.
La rapidez con la que estas iniciativas se articularon demuestra que la solidaridad también puede servirse en una taza de café, un postre o una comida. Cada compra y cada donación representan una forma concreta de acompañar a miles de familias venezolanas que hoy intentan reconstruir sus vidas tras la tragedia.
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