La gastronomía peruana tendrá una vitrina de alcance mundial. El restaurante Chicharrón, fundado por el chef peruano Marco Espinoza en colaboración con el chef Raúl Pareja, participará en el Rock in Rio 2026, que se celebrará del 4 al 13 de septiembre en Río de Janeiro.
Perú21 accedió al perfil del turista gastronómico, el cual hoy permanece más tiempo en el país y gasta más que el visitante promedio.
Durante los diez días del festival, el restaurante ofrecerá algunos de los platos más representativos de la cocina peruana, entre ellos cebiche, pan con chicharrón y salchi broaster, con el objetivo de acercar los sabores del Perú a cientos de miles de asistentes nacionales e internacionales.
Marco Espinoza es reconocido como uno de los principales impulsores de la gastronomía peruana en Brasil. Más de 700 mil asistentes
Considerado uno de los festivales de música más importantes del planeta, Rock in Rio reúne desde 1985 a artistas de talla mundial y convoca a más de 700.000 personas por edición, convirtiéndose además en un importante motor para el turismo, la gastronomía y el comercio en Brasil.
La presencia de un restaurante peruano en este evento representa una oportunidad para seguir posicionando la cocina nacional ante un público internacional y reforzar la imagen del Perú como destino gastronómico.
De Copacabana al mayor festival de música
El restaurante Chicharrón abrió su primer local en Copacabana en enero de 2026. Gracias a la buena acogida del público brasileño, actualmente cuenta con tres establecimientos en Río de Janeiro y proyecta expandirse a otras ciudades de Brasil.
Su fundador, Marco Espinoza, es reconocido como uno de los principales impulsores de la gastronomía peruana en ese país. Además de Chicharrón, dirige los restaurantes Lima Cocina Peruana, Kinjo, de cocina nikkei, y Cantón, de fusión peruano-china, así como otros establecimientos en Brasilia y São Paulo.
La participación de Chicharrón en Rock in Rio 2026 forma parte de los esfuerzos para fortalecer la presencia de la gastronomía peruana en el mercado brasileño y consolidar su reconocimiento internacional.
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