Al igual que muchos grandes proyectos, SuperUco nació como un sueño compartido, que con tiempo y trabajo se fue esculpiendo en una realidad sólida. Los cuatro hermanos Michelini: Matías, Gerardo, Juan Pablo y Gabriel junto a Daniel Sammartino gestaron la idea, la desarrollaron y la transformaron durante casi cinco años para convertirla en este presente fértil que imaginaron muy atrás en el tiempo. Cinco personas unidas por un proyecto, por una idea de vino, pero principalmente por una pasión. Vinos que con un mensaje transparente expresan toda la complejidad de su lugar de origen: el Valle de Uco, su lugar en el mundo.
Lo más grotesco es quién presta la cara: gente del fútbol, gente que conoce de memoria la ansiedad y la derrota, promoviendo esa vieja costumbre peruana de querer recuperar en cinco minutos lo que se perdió en noventa.
El proyecto se encuentra en Los Chacayes, una indicación geográfica vitivinícola distintiva: suelos pedregosos con alto contenido de calcáreo, ubicada en el corazón del valle a 1,400 metros sobre el nivel del mar. Calcáreo captura la expresión más pura de los diversos suelos del valle. Centrada en mostrar las distintas texturas de sus terroirs y la pureza en una máxima expresión, aprovechando levaduras nativas, este cabernet franc fermentado en huevos de hormigón y envejecido con delicadeza es una exploración de las fuerzas elementales que dan forma al carácter de sus vinos. Reflejar el Valle de Uco a través del vino es el objetivo final.
Vista: Tiene un color violáceo profundo y brillante.
Olfato: Notas de tiza, pimentón, menta, frambuesas, casis y terroso al final.
Gusto: Fresco, con buena acidez, taninos limpios y una gran persistencia.
Reconocimientos: 93 puntos Guía de vinos Descorchados.
Precio: S/165
Pedidos: www.cepasnobles.pe
Instagram: Sommelier Giovanni Bisso
-100% cabernet franc del Valle de Uco en Mendoza, Argentina.
-Los hermanos Michelini trabajan sobre algunos de los paisajes más precisos del Valle de Uco, Paraje Altamira, Gualtallary y Los Chacayes.
-Son vinos de textura, tensión y pureza, donde la técnica acompaña sin imponerse sobre el carácter del lugar.
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