Cafetería

El creador de Kaldi’s Specialty Coffee se alista para llevar el café peruano a Arabia Saudita mientras sigue creciendo en Lima.

Desde octubre de 2025, el economista Eloy Emerson Ramírez viene trabajando en esta propuesta que ya ve la luz en San Isidro.

Desde Puku Puku, la cafetería de especialidad que ocupó el puesto 9 entre las mejores de Sudamérica, el Head Cultura de Café nos cuenta su concepto y sus planes. 

No nació como un plan rígido ni como un restaurante tradicional. La creación del chef peruano Karim Alaoui surge desde la intuición, la cocina y el deseo de crear un espacio más relajado, donde el café sea el eje, pero no el único protagonista. 

Inspirado en modelos urbanos como Nueva York, pero reinterpretado desde Lima, este espacio apuesta por un formato todavía incipiente en la ciudad: el gourmet espresso bar.

El café de especialidad deja de ser un privilegio de pocos distritos y se consolida como una experiencia urbana en expansión: nuevos barrios, nuevos públicos y una escena cafetera cada vez más diversa, según Lima Experience 2025

Este espacio que lidera Wendy Del Águila se ubicó en el puesto 90 del ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops y se prepara para ofrecer experiencias de filtrados aún más cautivadoras. En los próximos días inaugura su segunda sede en la ciudad de la eterna primavera.

Con ocho años de trayectoria, Kafi Wasi Café Tostaduría —liderada por Diego Cisneros y Pamela Raymer— ha transformado la cultura cafetera arequipeña y hoy figura en el puesto 2 del ranking The South America’s 100 Best Coffee Shops.

Cada taza abre un viaje a fincas como Ecotana, en Rodríguez de Mendoza (Amazonas), o Yohann, en Villa Rica, cuna de los finos cafés.

Eduardo Taipe transformó un sueño en realidad: de exportar café peruano a EE.UU. a levantar en San Isidro una cafetería de especialidad

En Cusco tejió una comunidad de mujeres que desafía una industria históricamente masculina. Este año aterrizará en Lima. Conversamos con la creadora de Florencia y Fortunata, una de las cafeterías de especialidad que figura en el top 100 de mejores del mundo.

En uno de los distritos más populosos de Lima Norte, una cafetería rompe esquemas y despierta sentidos. Esta es la historia de cómo una taza puede transformar una comunidad.