papa a la huancaína

Diez preparaciones y productos tradicionales que cuentan con el Registro de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), un reconocimiento de Indecopi que preserva las recetas, técnicas e insumos que forman parte de la identidad culinaria del país.

Flor Bertotti sorprendió a sus seguidores al compartir un video cocinando uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana.

Queso fresco, galletas, ají y leche, son la base para lograr esta crema infaltable en la mesa de los peruanos.

Nuestra nueva aventura culinaria nos llevará hasta el restaurante Huancahuasi donde la chef y propietaria Paola Palacios nos enseñará secretos culinarios.