Amarena presenta “Amarena x Navidad”, una carta temporal de seis preparaciones creadas para diciembre. La oferta incluye dos bebidas estacionales: un chocolate caliente elaborado con cacao de alta calidad y el glühwein, vino caliente especiado que se incorpora por primera vez a su menú.
Un sistema de compra directa entre restaurantes de alta cocina y pescadores artesanales de la Reserva Nacional de Paracas está elevando ingresos, frenando la pesca ilegal y posicionando la sostenibilidad como un nuevo valor gastronómico y económico.
En la parte salada destacan el sánguche de pavo asado y las empanadas fritas, pensadas para compartir. En los postres, la propuesta reúne un panettone de masa madre y una versión navideña del honey butter toast, acompañada de crema de mascarpone.
Sánguche de pavo asado, espectacular opción. “Queríamos celebrar diciembre con recetas que acompañen los encuentros de la temporada, siempre desde lo hecho en casa y con procesos artesanales”, comenta Camila Unzueta, chef y cofundadora.
La carta estará disponible durante todo diciembre en el local de Bolognesi (Miraflores) y se suma a la oferta habitual como una opción diseñada para estas fechas.
En Amarena, la atención destaca desde el primer momento: cada detalle está pensado para que la experiencia sea impecable. Su propuesta navideña suma a ese encanto y se complementa con una selección de cafés de especialidad preparados en métodos como Kalita, además de opciones frías como el cold brew, café infusionado en frío. La verdad: todo está hecho para gustarte.
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