Ibai, sorprendido por el gesto, agradeció el regalo y destacó la importancia de la gastronomía peruana en el mundo. El influencer, que desató una locura global con el Mundial de Desayunos, donde nuestro Pan con Chicharrón arrasó con las preferencias.
La Guía Summum, reconocida por premiar a los mejores restaurantes, chefs y propuestas culinarias del país, simboliza el nivel de excelencia que ha posicionado a Perú como uno de los destinos gastronómicos más importantes de la región.
La entrega de manos de PromPerú se dio ayer junto a otros objetos representativos de la identidad cultural peruana, como un chullo, un pisco, una cuchara cebichera y un torito de Pucará elaborados por manos artesanas.
Estos presentes buscan mostrar la diversidad del Perú desde sus oficios tradicionales hasta su cocina contemporánea.
La Guía Summum 2025 es un libro de referencia que difunde el ranking de lo mejor de la cocina peruana, basado en los resultados de la encuesta elaborada por Ipsos Perú, un estudio que este año recogió las opiniones de 904 panelistas expertos.
En sus páginas se encuentran recomendaciones que abarcan desde restaurantes de alta cocina hasta espacios emergentes que marcan tendencia, además de perfiles de los personajes más influyentes e inspiradores del año en la gastronomía.
Su selección anual, construida con el aporte de especialistas, críticos y comensales frecuentes, se ha convertido en un termómetro imprescindible para entender la evolución del panorama gastronómico nacional. La publicación, año a año, continúa consolidándose como una referencia culinaria y embajadora del talento peruano hacia audiencias globales.
Los Premios Summum 2025 se realizaron el 30 de septiembre en el histórico Puericultorio Pérez Araníbar, en Magdalena del Mar. La gala, marcada por el lema “Gastronomía con propósito”, volvió a reunir a los referentes de la cocina peruana para destacar propuestas que combinan sabor, técnica y compromiso social. En esta edición, Astrid & Gastón se alzó como el mejor restaurante del Perú.