Las dietas que circulan por internet pueden tener consecuencias negativas para la salud, como desequilibrios nutricionales, efecto rebote y trastornos alimenticios, debido a la falta de sustento científico y a la normalización de hábitos perjudiciales. La mayoría son restrictivas, ya sea en calorías o en grupos de alimentos, y se enfocan en crear un déficit calórico para lograr una pérdida de peso rápida, en lugar de educar sobre una alimentación adecuada y sostenible.
Estos planes alimenticios pueden causar daños físicos, como pérdida de masa muscular, daños a órganos y problemas metabólicos. Además, pueden generar ansiedad, baja autoestima e incluso trastornos como anorexia o bulimia.
Entre los elementos prohibidos, está el café y las gaseosas oscuras, puesto que alteran los patrones de sueño.
“La gente debe tomar conciencia de que cada persona es única, con distintas necesidades y preferencias alimenticias. Lo que funciona para una puede no ser adecuada para otra”, subraya la licenciada Karen Velásquez, coordinadora del servicio de Nutrición de la Clínica Ricardo Palma, quien recomienda a los padres de familia inculcar a sus hijos desde pequeños a comer en forma balanceada y a realizar ejercicios de manera regular para mantenerse en forma.
Señales de alerta
Una dieta es poco saludable y peligrosa cuando promete una pérdida de peso rápida (por ejemplo, hasta 5 kilos en una semana), restringe severamente ciertos alimentos o nutrientes, como los carbohidratos, o confunde la evidencia científica con testimonios o fotografías engañosas del “antes y después”.
Las dietas virales que pueden causar más problemas al organismo son:
- La Keto: Consiste en no comer carbohidratos, o disminuir su consumo a niveles muy bajos, y elevar el de proteínas y, sobre todo, grasas. Esto lleva a la persona a un estado metabólico de cetosis, en el que al no tener la suficiente cantidad de glucosa (azúcar), el cuerpo utiliza grasas y cetonas con el objetivo de producir energía. La falta de glucosa hace que el cuerpo genere cetonas a un ritmo rápido en el hígado a partir de la grasa ingerida o acumulada.
- De jugos: Se trata de consumir únicamente jugos de frutas y verduras frescas, generalmente durante un mínimo de tres días. Estas dietas no son nutricionalmente equilibradas. Al comer solo frutas y verduras, se pierde la energía proveniente de carbohidratos, proteínas, grasas esenciales y minerales (calcio o hierro).
- Dietas de un solo alimento: Algunas dietas de moda se centran en ingerir solo un grupo de alimentos. Tal es el caso de la dieta del repollo o del pomelo. Estos planes no son recomendables pues tienen una cantidad mínima de nutrientes.
- Ayuno Intermitente: No es una dieta en sí, sino un patrón de alimentación que alterna períodos de ayuno y de ingesta de alimentos.
Pérdida de peso saludable
Para bajar de peso de forma segura es necesario adoptar hábitos saludables sostenibles en el tiempo, en lugar de seguir restricciones extremas. Esto implica mantener una alimentación balanceada, rica en frutas, verduras, proteínas, granos integrales y grasas saludables; no saltarse comidas; respetar horarios regulares; y atender las señales de hambre y saciedad del cuerpo.
Asimismo, es importante realizar ejercicios diariamente, aprender a comer de manera balanceada y consiente, y contar con el asesoramiento y acompañamiento de una nutricionista que pueda guiarla a alcanzar su objetivo sin poner en riesgo su vida.
Recibe tu Perú21 por correo electrónico o por Whatsapp. Suscríbete a nuestro periódico digital enriquecido. Aprovecha los descuentos.
VIDEO RECOMENDADO