La Municipalidad de San Isidro, a través de su equipo de Fiscalización, realizó un operativo en distintos puntos del distrito, donde se tomaron muestras de alimentos ofrecidos por comerciantes ambulantes.
Los resultados de los análisis de laboratorio revelaron que varios de estos productos representan un grave riesgo para la salud de los consumidores.
El incremento en el respaldo ciudadano al Parlamento se da a pocas semanas de la declaratoria de vacancia de Dina Boluarte. Su nivel más bajo lo registró en setiembre con apenas 5% de aprobación.
En el laboratorio de microbiología municipal se detectó la presencia de bacterias, coliformes y Escherichia coli, agentes patógenos responsables de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) como gastroenteritis y salmonelosis.
Estas evidencias confirman que los alimentos analizados no son aptos para el consumo humano, debido a su insalubre preparación y a las deficientes condiciones de manipulación e higiene.
La Subgerencia de Operaciones de Fiscalización realiza de manera permanente operativos para erradicar el comercio ambulatorio informal, con el objetivo no solo de preservar el orden público y hacer cumplir las ordenanzas municipales, sino también de proteger la salud de los vecinos y transeúntes del distrito.
“Nadie puede garantizar en qué condiciones higiénicas se preparan los alimentos que se compran a un ambulante ni qué riesgos pueden representar para la salud. Por ello, hacemos un llamado a la ciudadanía a no adquirir productos en la vía pública, pues además de infringir las normas, puede poner en peligro su vida”, señaló Fred Wong , gerente Municipal de San Isidro.
Durante las intervenciones en las que participo el área técnica sanitaria de la subgerencia de operaciones de fiscalización, se tomaron muestras de productos como ensaladas de fideos, sánguches de hamburguesa, salchicha, hot dog, queso, pollo, tallarines verdes, refrescos y jugos, los cuales arrojaron resultados positivos a contaminación microbiológica.
“Esta es una lucha diaria, en la que requerimos el apoyo de la ciudadanía. Nosotros nos enfrentamos a constantes agresiones y la violencia de los vendedores ambulantes por cuidar de la salud pública. Colaboren evitando la compra al comercio ambulatorio”, indicó Ricardo Cespedes, Jefe de Operaciones de Fiscalización de San Isidro.
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