Fuy Wines nace en 2019 con Cristian Goich, propietario y enólogo, en una delirante aventura por hacer lo que le gusta sin preguntar mucho. Su objetivo es no ser el mejor, además busca liderar inversamente los rankings y puntajes de vino. En esta nueva cosecha se esforzó por hacerlo aún más malo.
“Si algo probó esta elección es que el peruano radicado en el exterior —aquel que sí vota— es más pensante y responsable en general que el peruano promedio".
Este vino nació para salir del mundo tradicional del vino: con colores atrevidos, mezclas distintas y una forma nueva de comunicar. Siempre apuntando a gran calidad a precio justo, buscando exceder las expectativas de los amigos que disfrutan sus vinos. Inspirado en Puerto Fuy, un rincón del sur de Chile donde la naturaleza es protagonista. Un lugar que guarda uno de los secretos más hermosos de la Patagonia.
Cada botella de FUY lleva al Huemul en su etiqueta como homenaje a este animal amenazado y al territorio que lo alberga. Justamente cerca de Puerto Fuy existe una reserva que alberga Huemules, los ciervos más grandes de Sudamérica. Quedan menos de 2,000 ejemplares en el mundo, es, por tanto, una especie en peligro de extinción.
Es un vino pensado para compartir, para sorprender a la gente que quieres con algo diferente, rico y con historia. Ellos no venden vino, venden la sensación de que elegiste bien para tus amigos, para la noche y para el huemul.
Vista: Rojo intenso con bordes violetas.
Olfato: Cerezas, arándanos y moras, después menta, eucalipto; termina con recuerdos tostados y a tierra húmeda.
Gusto: Fresco, sabroso, jugoso, de acidez balanceada y buena persistencia final.
Instagram: Sommelier Giovanni Bisso
Precio: S/89
Pedidos: https://andinoselect.odoo.com/shop
-Elaborado entre los valles de Maule y Colchagua, el vino pasa 14 meses en barricas de segundo a cuarto uso.
-Es una mezcla de petit verdot, carignan, cabernet franc, carmenere y pinot noir.
-Solo se producen 2,228 botellas, vino perfecto para carnes rojas en general, chorizos, pastas y guisos.
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