Gastronomía

Trabaja con la sal, puede ser del Himalaya o de Maras, para haloterapia o en la cocina de La Mar en Madrid. Para Francesco Canchari, el cielo es el límite. Lo entrevistamos.

Esta actividad se llevó a cabo en la Institución Educativa 5080 Sor Ana de los Ángeles del Callao.

Elia García fue elegida este año la Mejor Chef Mujer en los Premios Summum. Y Awa es lo nuevo del Grupo Patarashca.

Se realizará desde hoy jueves 31 de octubre hasta al domingo 3 de noviembre, en la Explanada de la Costa Verde, en el distrito de Magdalena del Mar.

Es el corazón de Astrid & Gastón, que en 2024 cumplió 30 años. Atender al cliente es su mayor motivación de cada día y es una incansable promotora del cacao peruano; no hay un día que no coma chocolate.

Con más de un año, el pequeño restaurante ofrece una grata experiencia que no te debes perder.

Estas papas, cultivadas a más de 2,800 msnm en las regiones alto andinas de Ayacucho, Huancavelica, Huánuco y Junín son el fruto del esfuerzo de más de 750 pequeños agricultores.

Miles de personas podrán disfrutar no solo de platos únicos, sino también de conciertos con invitados especiales y diferentes actividades culturales y educativas.

Los cocineros centraron parte de su exposición en su Restaurante Mil, una suerte de laboratorio andino situado a 3.600 metros de altura y donde salen muchos de los proyectos -en concreto 17- que llevan a cabo en la actualidad.

Jason Roman nació y creció en el restaurante de su mamá ubicado en la Campiña de Huacho. Ahora nos presenta una carta exquisita.

Domingo Cicirello y Marcelo Abusada nos presentan su taberna en Balconcillo. Fueron compañeros de carpeta en el colegio. Nunca se alejaron, pero estaban en caminos distintos hasta que se unieron para crear un espacio que nos invita a recorrer el pasado con nostalgia y emoción. 

La fecha dispuesta por el Ministerio de Desarrollo Agrario es una oportunidad para promover el turismo gastronómico y consolidar la presencia de la cocina peruana a nivel internacional. El adobo arequipeño es uno de los platos más exquisitos de nuestra gastronomía