Cuarenta cafeterías de Ate, Barranco, Jesús María, Cercado de Lima, Lince, Los Olivos, Magdalena, Miraflores, Pachacamac, Puente Piedra, Pueblo Libre, San Bartolo, San Borja, Surco, San Isidro, San Juan de Lurigancho, San Miguel, Surquillo, Ventanilla y Villa El Salvador son parte de la segunda edición del Pasaporte del Café Perúano, Edición Verano 2025.
El bar miraflorino Lady Bee está en el puesto 16 de los mejores del mundo. Y Palomino fue elegido el bartender del año en los Premios Summum.
La presentación oficial fue este martes en el auditorio de ADEX. La periodista Pamela Acosta y Patricia Cohaguila, fundadora de Pausa Café, compartieron detalles de la iniciativa que en esta segunda edición pone énfasis en las bebidas frías a base de café.
Patricia y Pamela, creadoras de la iniciativa.El verano es una temporada donde algunas personas consideran que el café no es una buena opción por el calor, pero lo cierto es que hay una variedad de propuestas que permiten disfrutar de nuestra bebida bandera. La mayoría, a base de cold brew (preparación de café en frío), son refrescantes y deliciosas. También están los frappes., los lattes helados y la amplia gama de coctelería que tiene como protagonista al café.
El documento, similar a un pasaporte, tiene un costo simbólico de 3 soles y YA se puede adquirir en las cafeterías que son parte de la ruta.
Cada espacio ofrece una promoción o beneficio exclusivo para los que las visiten y consuman.
Con cada consumo, los usuarios reciben sellos o stickers. Si lo competan todos podrán participar de distintos premios, entre ellos una visita al origen, en este caso la finca biodinámica La Chacra de D’dago, la cual se ubica en San Luis De Shuaro, Chanchamayo.
Entre los otros premios está un molino de café, una suscripción de Café 3.0, café gratis, una beca de estudios en Cafestudio y un pack de Arte Café.
UN ENCUENTRO CON LOS EMPRENDEDORES DEL CAFÉ
Isabel Segura, representante de ADEX, resaltó que emprender y apostar por el Perú es fundamental y el pasaporte contribuye a que la población conozca nuevas cafeterías y se incremente el consumo local.
Pamela Acosta consideró que es clave democratizar las cafeterías, y que no importa dónde vivamos siempre debe estar la oportunidad de encontrar café de calidad en el barrio. Además, resaltó la importancia de apoyar a los productores. Cada cafeteria que abre es una oportunidad para el caficultor.
En esa línea, Patricia Cohaguila llamó la atención sobre la necesidad de apoyar a que las cafeterías no cierren. Si bien estamos frente a un boom de espacios de café -la mayoría liderados por jóvenes- , lo cierto es que no todos tienen larga vida, por eso todos podemos apoyar en hacer visibles estos lugar y conocer sus propuestas.
El documento tiene una vigencia de tres meses, de enero a marzo del 2025, por lo que los usuarios tendrán más tiempo para completar la ruta y participar en los sorteos.
El pasaporte ya está disponible.
Durante el evento probamos algunas opciones deliciosas de los emprendedores. Por ejemplo, Christian Kunigami -creador de Fénix Manga Café- presentó Bubble Coffee, el cual lleva jarabe de manzana, burbujas de maracuya y un blen de café de Oxampampa.
Christian Kunigami, creador de Fénix Manga Café.
Carlos Risco, de Ynn Coffee, en Surquillo, preparó un Mojito con Café, y Judith Aragonez de La Suculenta (Lince) presentó un Orange Coffe. Café Link (Surco) también mostró lo suyo: una bebida con infusión de pulpa de café y quito quito. Madre Planta, de Miraflores, no se quedó atrás y permitió degustar su kombucha de café.
Ynn Coffe y su Mojito con Cold Brew..
Orange Coffee de La Suculenta.
¿QUÉ CAFETERÍAS PARTICIPAN?
Ate
El Arte del Café
Barranco
Casa Lola
Ukaw Chocolatería
Maridá Coffee & Wine
Jesús María
Pausa Café
Fenix Manga Café
Cercado de Lima
Aroma Café
Puma Café
Ruway Coffee
Core Lima Café
Lince
La Suculenta Café
Papu Café
La Colibrí Café
Los Olivos
Armache Cafetería Artesanal
Magdalena
Quiro Café
Miraflores
Ilusionista Art Coffee Brew
Terruá Café
AshaniKafé
Cofaine
Madre Planta
Atipicafé
Barra Botánica
Pachacamac
MamaQuilla Tostaduría
Puente Piedra
Puka Yana Café
Pueblo Libre
Guanacoffee
Flor de Fuego
San Bartolo
Alquímica
San Borja y Surco
Huella y Aroma
San Isidro
Space Café
Enhorabuena Café
Cafeteria.Pe
San Juan de Lurigancho
Chimoka Café
San Miguel
Franqueza Coffee
Surco
Cafelink
Lynch Café
Cafetería Arte Café
Surquillo
Ynn Coffee
Ventanilla
Típica Café Barra
Villa El Salvador
Café Salvador
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