Imagen Gastronomía 2025-12-29 08:48 Esther Vargas PERÚ ES CLAVE: Este 2025 se consolidó el liderazgo gastronómico mundial entre premios, chefs y cocina popular Del reconocimiento al mejor restaurante del planeta a la consagración de su cocina popular en las redes sociales, el 2025 cerró como uno de los años más sólidos para la gastronomía peruana, confirmando su vigencia global y su fuerza cultural. Imagen Gastronomía 2022-11-02 11:06 Redacción PERÚ21 Redacción PERÚ21 Sapiens de Jaime Pesaque de aniversario: Estos son los platos que conquistan paladares El restaurante del chef peruano, Jaime Pesaque, celebra su primer año donde los protagonistas son la materia prima y el fuego. Imagen Gastronomía 2022-07-31 08:00 Esther Vargas Esther Vargas Sapiens, la cocina de fuegos Imagen Cultura 2022-04-22 09:00 Mijail Palacios Yábar Laura Tabera, bartender: “La coctelería clásica lo es todo, me baso en una coctelería ‘punche’” Es la jefa de barra del restaurante Sapiens. Pensó estudiar Química, pero eligió ser una mujer en el bar. Perú21 entrevistó a Laura Tabera. Imagen Gastronomía 2021-11-19 11:19 Redacción PERÚ21 Descubre el mejor maridaje en ‘Sapiens’: El nuevo espacio gastronómico de Jaime Pesaque Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcutería y una buena selección de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado. Paginación Siguiente página Siguiente ›
Imagen Gastronomía 2022-11-02 11:06 Redacción PERÚ21 Redacción PERÚ21 Sapiens de Jaime Pesaque de aniversario: Estos son los platos que conquistan paladares El restaurante del chef peruano, Jaime Pesaque, celebra su primer año donde los protagonistas son la materia prima y el fuego. Imagen Gastronomía 2022-07-31 08:00 Esther Vargas Esther Vargas Sapiens, la cocina de fuegos Imagen Cultura 2022-04-22 09:00 Mijail Palacios Yábar Laura Tabera, bartender: “La coctelería clásica lo es todo, me baso en una coctelería ‘punche’” Es la jefa de barra del restaurante Sapiens. Pensó estudiar Química, pero eligió ser una mujer en el bar. Perú21 entrevistó a Laura Tabera. Imagen Gastronomía 2021-11-19 11:19 Redacción PERÚ21 Descubre el mejor maridaje en ‘Sapiens’: El nuevo espacio gastronómico de Jaime Pesaque Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcutería y una buena selección de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado. Paginación Siguiente página Siguiente ›
Imagen Gastronomía 2022-07-31 08:00 Esther Vargas Esther Vargas Sapiens, la cocina de fuegos Imagen Cultura 2022-04-22 09:00 Mijail Palacios Yábar Laura Tabera, bartender: “La coctelería clásica lo es todo, me baso en una coctelería ‘punche’” Es la jefa de barra del restaurante Sapiens. Pensó estudiar Química, pero eligió ser una mujer en el bar. Perú21 entrevistó a Laura Tabera. Imagen Gastronomía 2021-11-19 11:19 Redacción PERÚ21 Descubre el mejor maridaje en ‘Sapiens’: El nuevo espacio gastronómico de Jaime Pesaque Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcutería y una buena selección de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado. Paginación Siguiente página Siguiente ›
Imagen Cultura 2022-04-22 09:00 Mijail Palacios Yábar Laura Tabera, bartender: “La coctelería clásica lo es todo, me baso en una coctelería ‘punche’” Es la jefa de barra del restaurante Sapiens. Pensó estudiar Química, pero eligió ser una mujer en el bar. Perú21 entrevistó a Laura Tabera. Imagen Gastronomía 2021-11-19 11:19 Redacción PERÚ21 Descubre el mejor maridaje en ‘Sapiens’: El nuevo espacio gastronómico de Jaime Pesaque Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcutería y una buena selección de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado. Paginación Siguiente página Siguiente ›
Imagen Gastronomía 2021-11-19 11:19 Redacción PERÚ21 Descubre el mejor maridaje en ‘Sapiens’: El nuevo espacio gastronómico de Jaime Pesaque Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcutería y una buena selección de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado.