Evelyn Cayllahua Chávez, ganadora del tercer puesto del Premio Mujeres Emprendedoras BCP, es natural de Huancayo, y propietaria de “Baker’s Huancayo”, empresa dedicada a la producción de alimentos de pastelería: producción y venta de galletas artesanales personalizadas, gelatinas 3D, tortas, cupcakes y muchas otras delicias de la pastelería. Por la pandemia, Evelyn decidió reinventarse, digitalizarse y continuó con su negocio.