Ubicada en Dobermannsdorf, en el corazón del Weinviertel austriaco, la bodega es un ejemplo excepcional de cómo la tradición familiar evoluciona hacia la modernidad. Fundada en la década de 1950 por Anton Weinwurm, la historia de la bodega dio un giro inesperado cuando Anton plantó por error cepas de tinta Zweigelt creyendo que eran Grüner Veltliner. Este “error afortunado” definió la identidad de la casa, convirtiéndolos en referentes de vinos tintos en una región predominantemente blanca.
“Debemos abrir los ojos ante el analfabetismo funcional. Gente que sabe leer y escribir, pero no comprende lo que lee”.
El carácter de sus vinos nace de un terroir privilegiado marcado por el clima panónico, donde los días cálidos y las noches frescas de la Baja Austria permiten una maduración lenta y aromática. Los suelos, compuestos principalmente por loess (sedimentos de la era glacial), aportan una mineralidad distintiva y una retención de humedad ideal para variedades como la Grüner Veltliner y la Syrah. Hoy, la tercera generación, liderada por Georg Weinwurm y su esposa Lisa, gestiona 28 hectáreas bajo una filosofía de sostenibilidad certificada (Sustainable Austria).
Lo que realmente diferencia a Weinwurm es su espíritu “weinzigartig” (un juego de palabras entre vino y único). A diferencia de otras bodegas locales, Georg se atreve con variedades internacionales logrando un equilibrio fascinante entre la identidad del Weinviertel y una visión cosmopolita.
Vista: Color amarillo limón pálido con ligeros matices verdosos.
Olfato: Predominantemente afrutado y floral. Se distinguen notas de limón, pera, albaricoques y melón.
Gusto: Destacan pomelo, manzana verde y melón. Posee una acidez vibrante y equilibrada con un final persistente.
Instagram: Sommelier Giovanni Bisso
Precio: S/59
Pedidos: www.laalcoholeria.com
-Elaborado con Pinot Blanc (Weissburgunder) y Grüner Veltliner.
-Ideal para ensaladas frescas, pastas con salsas blancas o mariscos y la cocina asiática.
-Lissa es el nombre de la propietaria de la bodega.
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