En entrevista con Perú21TV, el médico infectólogo Juan Villena se refirió en torno a la gripe aviar y explicó porqué no existe motivo para que la población deje de consumir carne de pollo y/o huevos .
¿Cómo se da el contagio de la gripe aviar entre aves?
Por aire, porque es transportado por las aves migratorias. Entonces, las aves que vuelan de un lugar a otro, en su afán de replicarse, pueden infectar a otras aves domésticas o aves de corral, como gallinas, gallos, pollos. En Perú, la primera vez que se detectó fue en 2001 y desde 2006 se hace un seguimiento bastante cercano..., pero se conoce la existencia de este virus desde la década del 90.
¿Una ave contagiada puede infectar a un ser humano?
La gripe aviar es una enfermedad de aves, no es una enfermedad que afecte al ser humano. Imaginemos que de de 1 millón de aves, 100,000 están infectadas; entonces, si una persona tiene contacto con alguna de estas aves, podría infectarse; pero esta persona no va a transmitir la infección a ninguna otra. La enfermedad se adquiere en contacto con aves, con aves que acaban de morir o que están vivas y están infectadas.
Entonces, es baja la posibilidad de contagio al ser humano...
Ocasionalmente, puede afectar al ser humano y provocar un cuadro respiratorio o no dar ningún síntoma. El virus aviar H5N1 puede matar a las personas, sí, pero es absolutamente excepcional. Nuestra angustia no debe llevar a preocuparnos de que vamos a tener una epidemia de H5N1 virus aviar, no va a suceder porque no se transmite de persona a persona.
¿Las personas pueden consumir pollo y huevos con total seguridad?
Aprovechemos esta entrevista para decirles a las personas que no se preocupen. Que no coman carne cruda ni de pollo ni huevos crudos. O sea, mientras comamos la comida crrectamente cocinada, no pasa absolutamente nada, ni con este virus ni con otros virus de influenza o tifoidea.