En el centro de la selva central, donde los cafetales perfuman el aire y la tradición se mezcla con la tierra fértil, nace un nuevo espacio para celebrar la cultura del café. PROCAFES, la marca de Toma Café Peruano SAC, inaugurará su cafetería en La Merced, ciudad conocida como la capital cafetalera del Perú.
Este mes, dos ciudades serán escenario de la experiencia multisensorial más importante dedicada al café en el país.
El local no es solo una cafetería, sino una invitación a vivir la historia detrás de cada grano. Un lugar para turistas, mercedarios y todos los que buscan en una taza de café mucho más que bebida: buscan encuentro, identidad y orgullo.
En este nuevo espacio (en Jr. Palca N° 289 - cerca a la Plaza de Armas La Merced), los visitantes descubrirán:
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Cafés de especialidad cultivados en las montañas de estricta altura y premiados en competencias nacionales e internacionales.
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Chocolates y derivados de cacao que reflejan la riqueza de la tierra amazónica.
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Productos con esencia de la Selva Central, como mieles, licores exóticos y artesanías.
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Experiencias vivenciales y tours de café, que conectan al público con la vida y el trabajo de las familias cafetaleras.
“Queremos que PROCAFES en La Merced sea una vitrina para mostrar la calidad y diversidad del café de la zona, y un lugar donde cada taza cuente la historia de las familias cafetaleras que hay detrás”, explica Efraín Chipana Mitma.
La apertura de esta cafetería simboliza un paso más en el sueño de posicionar al café peruano en el corazón de sus propios consumidores, y de invitar al mundo a conocer la Selva Central no solo como origen de granos excepcionales, sino como un destino donde el café se vive con orgullo, pasión y comunidad.
PROCAFES trabaja de la mano con productores, baristas, catadores y tostadores para fortalecer la cadena del café desde la finca hasta la taza, promoviendo el consumo interno y difundiendo la cultura cafetalera en todo el país. En Pichanaki ha hecho escuela con su cafetería y tostaduría.
Tostaduría en Pichanaki.
CULTURA CAFETERA
En 2025, PROCAFES se plantea consolidarse como una vitrina regional y nacional de cafés de especialidad de la Selva Central, fortaleciendo la cadena de valor desde los productores hasta el consumidor final.
Para lograrlo, orienta sus esfuerzos en la adquisición y comercialización de microlotes y cafés de concurso, conectando directamente a los caficultores con tostadores, catadores, baristas y consumidores exigentes; en la promoción del consumo interno de cafés singulares, acercando la cultura cafetalera a más hogares y visitantes.
Además, trabaja en el posicionamiento de la Selva Central como un destino de turismo cafetero a través de experiencias sensoriales y actividades culturales.
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