En Punta Hermosa, Nina Pacha se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan algo más que una cafetería. El proyecto liderado por el chef Ezequiel Lescano propone una experiencia que une pizzas artesanales, panadería y café de especialidad con identidad peruana..
El chef de raíces italianas impulsa una nueva propuesta gastronómica en Lima que apuesta por la tradición, la fermentación y una experiencia inspirada en las calles del sur de Europa.
Nacido en pandemia como un emprendimiento desde casa, Nina Pacha evolucionó rápidamente hacia un espacio físico con una propuesta clara: trabajar productos de calidad y elaborar la mayor parte de su carta de manera artesanal. Su nombre —fuego y tierra— resume esa filosofía que conecta origen y transformación.
En cocina, destacan sus pizzas artesanales, pastas, panes y desayunos elaborados en el propio local, con una línea que apuesta por la masa madre y la técnica. Pero es en el café donde el proyecto ha dado un salto importante.
Aunque Lescano no tenía experiencia previa en este campo, decidió especializarse a nivel nacional e internacional, y hoy no solo prepara café de especialidad, sino que también lo tuesta en pequeñas partidas dentro del propio local.
La carta de café incluye granos peruanos de origen seleccionado, como el de César Marín (Junín), así como cafés de Luis Abarca Monsalve (Jaén, Cajamarca) y Eddy Robles (Yanatile, Cusco). Esta selección refuerza el compromiso del espacio con el origen, la trazabilidad y la calidad en taza.
Además, el café se puede disfrutar en métodos como V60, Origami, April, Tornado y Orea, lo que permite explorar distintos perfiles y estilos de extracción.
El reconocimiento no tardó en llegar. Nina Pacha ha sido incluida entre las cafeterías destacadas de Lima en el concurso Experience 2025 de la Cámara Peruana de Café y Cacao, un logro que, según su fundador, también impacta positivamente en el posicionamiento gastronómico de Punta Hermosa como destino más allá del verano.
Ubicado en la esquina de Coronel Juan Valer Sandoval con Punta Sal, el espacio abre sus puertas de 8:30 a.m. a 10:30 p.m., y descansa los miércoles, consolidándose como una opción para desayunos, almuerzos, café de tarde o cenas informales frente al mar.
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