Las exportaciones de pimiento piquillo en conserva al mercado internacional entre enero y abril del 2026 sumaron US$ 20.8, cifra que evidencia un crecimiento de 10.5% respecto a similar periodo de 2025, informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Logro constituye un hito en su proceso de transformación institucional, orientado a fortalecer la confianza, cercanía y nivel de satisfacción de sus clientes
Se colocaron principalmente en España (US$18.5 millones), que incrementó sus pedidos en 14.5% y acumuló el 89% del total. Lo siguieron EE.UU. (US$821,450), Francia (US$632,397), Alemania (US$ 280,643), Australia (US$128,344), Canadá (US$128 mil), entre otros.
De acuerdo con Adex, en el país ibérico este producto es ampliamente utilizado en la gastronomía y en la industria de conservas por su sabor dulce y textura suave. Se consume principalmente asado y envasado, además de emplearse en platos rellenos, tapas, salsas y guarniciones.
Regiones exportadoras
La Libertad se posicionó como la región exportadora más importante, con despachos por US$ 20.2 millones, una variación positiva de 26% y una participación de 97%. En montos menores, se comercializó desde Piura y Arequipa.
El pimiento piquillo en conserva se situó en el segundo lugar entre las partidas de capsicum, siendo superado por la páprika seca sin triturar ni pulverizar (US$ 45.3 millones), y ubicándose por encima del ají amarillo, ají jalapeño, pimiento morrón y los demás frutos del género.
Con el objetivo de fortalecer la diversidad de los frutos del género capsicum e impulsar el desarrollo de los ajíes nativos, rocotos, pimientos y páprika, ADEX organizará el III Encuentro Empresarial de Capsicum, un espacio que reunirá a los principales actores de la cadena productiva para promover la innovación, impulsar la articulación comercial y generar nuevas oportunidades de negocio. El evento se realizará el 2 y 3 de julio en Chiclayo, Lambayeque.
El primer día se realizarán charlas magistrales nacionales e internacionales, en las que se abordarán los siguientes temas: ‘El panorama del mercado internacional y nacional de capsicum’, ‘Oportunidades y tendencias del consumo de capsicum en México‘, ‘Crecimiento y tendencia de congelados y conservas’, ‘Control de humedad en la cadena logística de exportación’, ‘Capsicum a través de la gastronomía’.
La segunda fecha del evento estará compuesta por una rueda de negocios entre productores y compradores, orientada a consolidar los vínculos comerciales.
Datos
En los primeros cuatro meses del año, las empresas con mayores envíos fueron Viru Fine Foods S.A., Danper Trujillo S.A.C., Green Perú S.A., Ecosac Agrícola S.A.C., Viru S.A. y Eco Acuícola S.A.C.
En el 2025, la partida pimiento piquillo preparado o conservado sin congelar se vendió en el exterior por US$ 90 millones 427 mil, presentando un alza de 27.2% en comparación al 2024 (US$ 71 millones 102 mil).