Una cafetería enfocada en la nutrición femenina
Av. General Vivanco 301, Pueblo Libre.
Sabor ★★★ Experiencia ★★★ Autenticidad ★★★
ROSA PASTEL
Su formación multidisciplinaria y la voluntad de contribuir activamente en una alimentación de calidad fueron determinantes para que Rosa Gutiérrez encamine un proyecto innovador. La materialización de una idea muy propia que también fue cuajando a partir de sus vivencias y creatividad. Hace trece meses, en Pueblo Libre, ella inauguró Rosa Pastel, una cafetería saludable consagrada, básicamente, a la nutrición femenina. Brownies, galletas, chocolates y emolientes son algunas de las preparaciones que Rosa destina, por ejemplo, para aliviar los síntomas y efectos del periodo menstrual. En su paleta de sabores figuran, además, postres sin azúcar y bajos en hidratos de carbono, que ayudan a prevenir condiciones como la resistencia a la insulina —antesala de la prediabetes— y el síndrome de ovario poliquístico causado por desarreglos hormonales.
“Existen locales con orientación saludable, pero no enfocados en nutrición y el ciclo hormonal femenino”, señala Rosa en su pequeña cafetería de matices claros, tonos pastel y decoración sobria que propicia una atmósfera apacible.
Rosa Gutiérrez estudió Tecnología Alimentaria, Ingeniería Industrial, Artes Plásticas y actualmente sigue Administración de la Gastronomía. Tuvo una pastelería tradicional que cerró en pandemia. Fue durante las clases virtuales de repostería que llevaba en aquel periodo cuando advirtió una creciente demanda por alimentación saludable en Lima. A ello sumó su particular interés por trabajar contra la anemia, grave problema sanitario en el país que la afectó de adolescente.
Cuando estuvo de nuevo en capacidad de emprender, se inclinó por un mercado nuevo y auspicioso antes que recaer en alguno ya saturado.
El primer producto que tomó forma en Rosa Pastel fue el brownie para la menstruación. Se trata de un postre alto en hierro, elaborado con frutos secos que multiplican el aporte de nutrientes y minerales.
Atención: lunes de 2 p.m. a 9 p.m. De martes a sábado de 9:30 a.m. a 9 p.m. Domingos de 11 a.m. a 7 p.m.
Valor diferencial: productos de alta pastelería concebidos para la nutrición hormonal femenina, variedad de bebidas funcionales y dulces sin ningún exceso. Brownie para la menstruación: S/15.90 (clásico) y S/17.90 (de nutella). Snickers: S/12.90.
Otros platos recomendados: emoliente para la menstruación, wraps proteicos, berry latte, matcha latte.
Pedidos: 906 526 464 (por Whatsapp)
Formas de pago: efectivo, tarjeta, Yape, Plin.
Redes:
Ig: @rosapastel_peru
TikTok: @rosapastelperu
Fb: Rosa Pastel Perú