La vida en dulce a la distancia de un suspiro
Av. Santa Rosa cdra. 6, cruce con el jr. Atahualpa, La Perla, Callao.
Sabor ★★★ Experiencia ★★★ Autenticidad ★★★
DULCERÍA NICOL
La mayor parte de sus vidas ha transcurrido en los tres metros cuadrados que albergan un quiosco en el Callao. Desde 1989, los esposos Nicol Mena y Julio Peña conviven cada tarde con una banquita de madera, una señal de radio que acompaña a volumen tenue y cuatro ollas llenas de los postres limeños más representativos. La calidad de la mazamorra morada o de cochino y del arroz zambito o con leche, que Nicol y Julio despachan sin pausa, ha elevado este pequeño espacio a un sitial de referencia en el distrito de La Perla. Pasan las horas, avanza la noche y cada olla que se va vaciando es una nueva señal de que el deber está cumplido. Más corazones se fueron contentos a casa con el gusto en dulce y esa también es la felicidad de Nicol. Julio la contempla como cuando eran adolescentes bajo el implacable sol piurano.
Se conocieron en Sullana, la tierra de ambos, pero a los 15 años Nicol viajó a Lima con la intención de trabajar. Primero laboró en una tienda y, poco después, una tía la empleó en la dulcería que administraba. Fue la escuela donde cimentó su sapiencia en repostería. Aquí se reencontró con Julio, que al terminar el colegio también decidió probar suerte en la capital. De novios y en sus primeros años como esposos, él era operario en una empresa mientras Nicol echaba a andar el quiosco de postres. El constante aumento de clientela empujó a que Julio dejara su trabajo para apoyar el emprendimiento de Nicol. Nunca más se volvieron a separar. Han pasado casi 38 años desde entonces y siguen preparando juntos los postres, llevando las cacerolas humeantes hasta el quiosco, endulzando vidas mientras las suyas suceden en los límites de aquella banquita.
A la distancia de un suspiro.
“Si trajera aquí todos los postres que sé preparar, no alcanzaría”, afirma Nicol. Ha volcado su oficio a lo mejor de sus especialidades. El sabor de su historia.
Atención: de lunes a viernes de 4:30 p.m. a 9 p.m.
Valor diferencial: excelentes y sabrosos postres. Tienen la preparación e ingredientes tradicionales. Pueden durar hasta 15 días en la refrigeradora. Mazamorra morada y arroz zambito: S/4, S/8 y S/15.
Otros platos recomendados: mazamorra de cochino, champús, arroz con leche.
No hay pedidos por adelantado: toda la atención es presencial.
Formas de pago: efectivo, Yape y Plin.