La experiencia del buen gusto
Av. San Pedro 286, Surquillo
Sabor ★★★ Experiencia ★★★ Autenticidad ★★★
LA GRAN CURA
Detrás de una vitrina de pescadería, Víctor Balbin sostiene en alto el ojo de uva que hemos escogido. Lo deja reposar en la balanza, lee el peso resultante. Con la solemnidad de un ritual, Katia Mendoza regresa el ojo de uva a la cama de hielo escarchado para anotar las preparaciones que pedimos. En las mesas aguardan una pareja y dos familias que ya realizaron el mismo proceso: observar, elegir, cotejar proporciones y decidir en qué platos degustarán la variedad que han señalado.
Esto es La Gran Cura, un huarique distinguido por la cercanía, que evoca al mercado del barrio: la silenciosa complicidad entre el cliente y el producto, la confianza. Un espacio sencillo, pequeño, que acoge con naturalidad la intimidad familiar y el valor del encuentro con los amigos. No hay aquí mayor pretensión que ofrecer al comensal una experiencia distinta respaldada por su cocina de notable calidad.
Tesoro excepcional en el Perú es la comida. Orgullo, identidad, herencia. Y lo que cura todo, coinciden Armando Hung y Ramón Carrasco, socios fundadores del local: “Cuando sientes frío, si estás cansado o has tenido un mal día, un buen plato de pescado siempre será la gran cura”. Más que un nombre, La Gran Cura es también el sello de una mística compartida.
Otro suculento privilegio que brinda esta expedición culinaria es conocer cuál será el pescado idóneo para el potaje deseado. Víctor, jefe de servicio, y Katia, la encargada de cocina, son asesores expertos. De sus opciones y sugerencias es que nuestro ojo de uva llega dispuesto en una fuente de ceviche y otra de aeropuerto, guarnecidas por almejas a la chalaca y navajas en mantequilla. Cada bocado es la gloria. Somos tres y será más que suficiente. Los precios equivalen al peso del pescado, pero sin duda todo en La Gran Cura lo vale.
Atención: de lunes a domingo de 8 a.m. a 5 p.m.
Valor diferencial: poder degustar el pescado que uno elige en la preparación que quiera. Espacio que contrasta la calidez de casa con la frescura del mar.
Otros platos recomendados: sudado, jalea, chicharrón, pan con pejerrey, arroz norteño y con mariscos, entre otros.
Reservas: 946 087 659
Formas de pago: efectivo, tarjeta, Yape y Plin
Redes:
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Fb: La Gran Cura
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