Aprende a preparar un delicioso ceviche en cinco pasos

Si quieres probar lo mejor del sabor peruano, los especialistas del centro comercial Minka te enseñan cómo hacerlo.

Fecha actualización:

27/03/2023 - 16:04

El ceviche es uno de los platos más representativos del Perú y suele ser muy consumido en diferentes épocas del año. Sin embargo, algunos desconocen la preparación de esta deliciosa comida, por lo que el conocido centro comercial Minka brinda algunos consejos.

Este popular platillo, sin duda es uno de los más sencillos de realizar, incluso en diversos videos en internet se emplean tan solo tres ingredientes que están al alcance de todos. Por lo que te puede salvar de un apuro en caso no cuentes con muchos alimentos en el refrigerador.

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Puede ser preparado de diversas formas, pero en este caso, el centro comercial Minka brinda cinco recomendaciones para una preparación más deliciosas, económica y sencilla.

Primero, los ingredientes. Hay muchas opiniones y recetas distintas, pero sin duda se debe partir con un pescado muy fresco. Otros ingredientes comunes son cebolla roja, ají limo, limón, pimienta, sal, camote, choclo, lechuga, cancha, y muchos gustan de añadirle culantro y un poco de ajo.

Lava el pescado bien, quítale las espinas si es necesario y córtalo en trozos pequeños, del tamaño de tu preferencia.Coloca los trozos de pescado en un recipiente, échale sal al gusto de manera pareja y déjalo reposar unos minutos.Exprime los limones solo hasta la mitad, para no darle un sabor amargo (puedes usar el resto del limón para un rico jugo o limonada).Muchos gustan de añadir unas cucharadas de caldo de pescado hecho con el espinazo, otros prefieren añadir unos cubos de hielo. En cualquier caso, el jugo debe cubrir todo el pescado.Agrega la cebolla, el ají limo, pimienta al gusto (por lo general pimienta blanca) y culantro si lo deseas.Mezcla bien y sirve inmediatamente con los acompañamientos que más te gusten.

Por otro lado, si prefieres disfrutar del plato bandera sin la necesidad de prepararlo, hay diversas opciones de restaurantes reconocidos como Freskos, Sara Sara, Rústica, La Choza Náutica, Nitos y El Pez de al Lado que emplean diversos tipos de pescados y preparaciones únicas para el deleite de cada paladar.

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